Kastiketta olisi voinut olla tupla annos. Yuca con mojo on kuubalainen ruokalaji, jossa maniokki tarjotaan aivan superihanan mojo-kastikkeen kanssa, joka on siis limen ja valkosipulin makuinen
Mutta jos sen lisäksi teet myös Yuca con mojo ja Arroz congri ja vielä päälle Sillä Sipulilan kokkaamat jälkiruokabanskut, niin saa tähän aikaakin tuhrautumaan
Kanariansaarien kansallisherkkua Ryppyperunoita (Papas Arrugadas) ja mojo-kastike. Mojo-kastikkeita. Kesällä nautittu sangria oli niin makoisaa, että sen innoittamana tämä tapas-pohjainen tarjoilu on koottu näihin kesäkauden päätäjäisiin, sillä uhallakin, että osa vieraista voi vierastaa tulista kastiketta tai runsasta kasvismäärää